Vieilles Vignes 2018

VINIFICATION : Raisins vendangés à pleine maturité, la vendange est égrappée puis triée grains par grains en totalité, contrôle des températures, macération longue, 5 semaines et plus.
Elevage barrique
(barriques BLEND de chênes centenaires à grains très fins) 18 mois en fûts de chêne
Mise en bouteille au château.
COMMENTAIRES : L'impression du fruité conforte sa trame soyeuse pour donner une étoffe soutenue et élégante. L'attaque en bouche est ample puis sertie de tannins concentrés et de fruits rouges à croquer. Ces derniers bien fondus viennent se déposer suavement sur une finale qui « brille de mille feux ». Vin de garde par excellence.
DEGUSTATION: Décanter lentement ce 2017 Vieilles Vignes en accompagnement d'un fondant au chocolat noir.
Ancien : Prix : 15,90 €
Total : 15,90 €