Vieilles Vignes 2016

VieillesVignes
Référence : 2016 VV

 

VINIFICATION : Raisins vendangés à pleine maturité, la vendange est égrappée puis triée grains par grains en totalité, contrôle des températures, macération longue, 5 semaines et plus.

 

Elevage barrique

(barriques BLEND de chênes centenaires à grains très fins) 18 mois en fûts de chêne

 

Mise en bouteille au château.

COMMENTAIRES : L'impression du fruité conforte sa trame soyeuse pour donner une étoffe soutenue et élégante. L'attaque en bouche est ample puis sertie de tannins concentrés et de fruits rouges à croquer. Ces derniers bien fondus viennent se déposer suavement sur une finale qui « brille de mille feux ». Vin de garde par excellence.

 

 

DEGUSTATION: Décanter lentement ce 2016 Vieilles Vignes en accompagnement d'un fondant au chocolat noir.


Ancien : Prix : 15,50 €

Total : 15,50 €



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