VINIFICATION : Raisins vendangés à pleine maturité, la vendange est égrappée puis triée en totalité grains par grains à la main, sur table de tri, contrôle des températures par thermorégulation, pré fermentaire à froid pendant 4 à 5 jours pour extraction des anthocyanes et tannins, enfin macération à chaud pendant 3 semaines.

Elevage barriques 2éme vin chêne français

Durée : 9 mois

Bâtonnage pendant la fermentation malolactique.

Mise en bouteille à la propriété

COMMERCIALISATION : Particulier,  Caves fines, C.H.R., Export.

COMMENTAIRES :

Un vin récompensé à 3 Concours cette année , quel succès: Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants, au Concours des Vins de Bordeaux et au Concours Agricole de Paris. Vin fruité et souple , son léger boisé trés tendre lui confére une structure qui lui assure 2 à 3 années de garde. Cependant ce vin peut d'ores et déjà se déguster aprés une ouverture de la bouteille quelques heures à l'avance. A vos verres !

Conseil de dégustation : s'accompagne de côtes d'agneau grillées à la provençale et se déguste simplement sur un fromage type Saint Nectaire. A déguster en toute intimité sur un fondant au chocolat.

Prix : 7,50 €

Prix total : 7,50 €