VINIFICATION :

Vin légèrement perlant, issu d'une fermentation de nos plus jeunes vignes.

Ce vin est une expérience inédite et la création de Jean-François !

"Après 23 ans de métier, j'ai eu l'envie d'un vin mêlant atypicité et modernité. Fruit, plaisir, légèreté, douceur et rondeur dans le verre, tout y est ! L'insolent, c'est son nom, le reflet de mon audace vigneronne."

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A boire frais et à consommer rapidement après ouverture.

C'est un vin d'apéritif ou pour un dessert, de partage et de convivialité !